Generelt om tilberedning af sushi

Sushi er rå fisk, og efterhånden temmelig udbredt i Danmark. Hvis man åbner en sushi-restaurant er det lovkrav om, at fisk skal være nedfrosset i minimum 24 timer ved -20°C. Dette er for at slå eventuelle parasitter ihjel.

Parasitterne er ikke synderlig udbredt, og florere primært ved vildlaks og sild.

Nedfrysning er naturligvis valgfrit, men anbefales - selvom tanken om at lande en havørred, og skære den op og servere den på kysten som frokost lokker.

 

Sushibutik.dk sælger stadigt alt til hjemmelavet Sushi. Her kan du købe ris, tang, wasabi, soya m.m.

Du kan også købe lækre spisesæt, værktøjer og begynder sushikurser.

Hvad med en lækker Sushi Starpakke med alt du skal bruge til hjemmelavet Sushi?

Nyhedsbrev fra Havfisk.dk