Opskrifter

Rens græskar for kerner og skær den ud i grove både med skallen på.

Kom græskarbådene i en bradepande med bagepapir, vend dem med groft hakket persille, olie, salt og peber.

Bag græskarbådene i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30 minutter.

Hak estragon groft, rør det sammen med smørret.

Vend fiskene i mel og steg dem i estragonsmør på en varm pande i ca. 2 minutter på hver side.

Går godt sammen med de bagte græskar.